Rođen je 5. septembra 2001. godine, a u bordo klub dolazi iz svog matičnog kluba FC Saburtalo. Guliashvili je igrač koji pokriva više pozicija u napadu i odlikuju ga brzina, dobar dribling i tehnika.
Iako ima 21. godinu radi se o igraču koji ima mnogo seniorskog iskustva s obzirom na to da je u prethodne 4 godine za FC Saburtalo odigrao 95 utakmica. Standardni je U21 reprezentativac Gruzije za koju je u 14 nastupa postigao 6 golova, naveli su iz Sarajeva.
FK Sarajevo i Guliashvili potpisali su ugovor do 31. maja 2026. godine.