Kiseli kupus je već decenijama popularna namirnica, a sve više ga prepoznaju i oni koji traže zdrave dodatke prehrani.
Glavna prednost ovog fermentiranog proizvoda je bogatstvo vitaminom C, ključnim antioksidansom, kao i prisutnost kalcija, kalija, željeza i vitamina B. Fermentacijom kupusa stvara se i vitamin B12, koji se inače nalazi samo u namirnicama životinjskog porijekla, zbog čega se kiseli kupus često preporučuje veganima i vegetarijancima.
Ono što kiseli kupus čini jako korisnim za zdravlje jest njegova prirodna sposobnost proizvodnje probiotskih bakterija.
Te bakterije mogu pomoći u jačanju imunološkog sistema i balansiranju crijevne flore, što je posebno važno nakon terapije antibioticima ili bolesti koje izazivaju disbalans crijevnih mikroorganizama. Osim toga, kiseli kupus se često preporučuje za snižavanje lošeg holesterola, ubrzavanje metabolizma, pa čak i za poboljšanje raspoloženja.
Sjajan za mršavljenje
Zbog niskog udjela kalorija, kiseli kupus je idealan za dijetalne režime prehrane. Sadrži samo 25 kalorija na 100 grama, što ga čini izvrsnim izborom za one koji žele izgubiti ili održavati tjelesnu težinu.
Kiseli kupus također može biti koristan za osobe koje pate od anemije, jer je bogat mineralnim solima, vitaminima i klorofilom. Međutim, treba napomenuti da sadrži i visoke nivoe natrija, što može biti problematično za osobe s visokim krvnim pritiskom. Stoga se ljudima koji imaju problema s povišenim krvnim pritiskom savjetuje da ne unose više od jedne porcije kiselog kupusa dnevno.
S obzirom na sve ove prednosti, kiseli kupus se može smatrati “supernamirnicom”, ali kao i kod svega, važno je konzumirati ga umjereno i uzeti u obzir vlastito zdravstveno stanje. Za sve one koji traže prirodan izvor vitamina i probiotika, kiseli kupus svakako može biti odličan dodatak prehrani, prenosi Zadovoljna.rs.